Koffein
Kรถrper
Aroma
schokoladig/mild
Eine der weltbesten Auslesen, die von den Pflanzen des Blue Mountain in Jamaica abstammt. Gehaltvoll, aromatisch, mild und schokoladig.
Im Detail:
Die Farm wurde 1950 in Waghi Valley gegrรผndet. Hier genieรt der Kaffee ein perfektes Klima zum Wachsen. Die Plantage baut nur die besten Arabica-Varietรคten, wie Arusha und Typica, an. Deshalb ist dieser Kaffee feiner als andere aus PNG. Die Qualitรคtskontrolle der Kaffees beginnt bereits auf dem Feld: Alle Kirschen werden von Hand gepflรผckt und auf Gleichheit geprรผft. Sie mรผssen rot und voll gereift sein, nur in diesem Zustand besitzt die Kirsche das optimale Verhรคltnis von Zucker und Sรคure. Die Ernte wird noch am selben Tag geschรคlt. Fermentiert und gewaschen wird innerhalb der nรคchsten 2 Tage. Danach kommt die Trocknung in der Sonne. Alle Kaffees werden vor der Verschiffung noch vor Ort sorgfรคltig geprรผft und verlesen.
ab 10,10 €
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