Koffein
Kรถrper
Aroma
sรผรlich/ausgewogen
Mild und ausgewogen, dabei krรคftig. Daran erkennt der Gourmet die besten Kaffees aus Brasilien. Ein Muss in jedem guten Espresso.
Im Detail:
Der brasilianische Kaffee wird im Sรผden von Minas angebaut. Die Vegetation, der Boden, das Klima und das Wasser sind dort optimal, um nachhaltig bewirtschaftete Kaffeeplantagen zu betreiben. Aufbereitung: Das warme Klima lรคsst die trockene Aufbereitungsmethode zu, d.h. die Kaffeekirschen werden ausgebreitet und so lange getrocknet, bis eine Restfeuchtigkeit von 12% erreicht ist. Dadurch, dass die Bohnen in der Kirsche getrocknet werden, besitzen sie ihr besonderes Aroma. Die Guaxupรฉ ist die grรถรte private Kooperative der Welt und umfasst ca. 12.000 Mitglieder aus den Anbaugebieten in Minas Gerais und Sao Paulo. Durch das Netzwerk aus den Lagerhรคusern, Zweigniederlassungen und Empfangsstationen ist es fรผr die Kooperative mรถglich, 5 Millionen Sack pro Ernte fรผr den Export zu lagern. Frรผh erkannte die Guaxupรฉ die hohe Bedeutung von feinen Arabica-Kaffees und etablierte daher eine eigene Spezialitรคtenabteilung. Man unterstรผtzt die Bauern nicht nur durch finanzielle Mittel, sondern auch durch landwirtschaftliche Hilfsprogramme wie Bodenanalysen und Schulungen.
ab 7,50 €
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